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信州そばコーナー

※カタログのページ以降は、ベリサインのSSL暗号化通信の導入されたサイトで、
安心してショピングが楽しんでいただけます。お値段は、消費税込みの価格です。

※商品切替時期につき欠品の商品が多く、ご迷惑をおかけしています
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 冷涼な土地を好み、痩せ地でも育つそばは、信州の風土に適し、古くから貴重な穀物として栽培されてきました。また、“信濃では月と仏とおらがそば”と, 小林一茶に詠まれたくらい信州を代表する伝統的な食べ物です。お土産用のおそばは、近代化された衛生的な工場で製造されてはおりますが、今でもラインは伝 統のそば打ちの技術をかたくなに守っています。
 なお、そばアレルギー症状のお客様は、ご購入にさいしまして十分ご注意下さい。

そば畑

▲八ヶ岳実践大学校前のそば畑
商品名:わがまま乾しそば詰合せ
商品番号 so-001
茅野商工会議所青年部が企画した詰め合わせ
湖東食品が、八ヶ岳山麓蓼科高原でこだわり続けた「田舎そば」と茅野商工会議所推奨品の「わがままそば」のセット。ご贈答にお奨め。 湖東食品謹製
内容]田舎そば 240g乾麺×2束(4人前) わがままそば 250g乾麺×2束(4人前)  日本映画の巨匠・小津安二郎ゆかりのそばつゆ2本付き
注文数   ※欠品中
お値段
3240円
商品名:信濃の国・北山の華 信州そば
商品番号 so-002 信州そば詰め合セット
清らかな湧水を用いて打つこのそばは、信州の自然が育んだ深い味わいと高い香りを兼ねそなえた本格的な高級そばでございます。ご贈答に最適。
内容]八ヶ岳蕎麦香房(渡辺製麺) 高級信州そば230g×8束、製造元家伝の特製めんつゆ(35g×16袋)付き
注文数   ※欠品中
お値段
     2160円
商品名:高級信州そば 家伝造り S
商品番号 so-003 家伝造り S
清らかな湧水を用いて打つこのそばは、信州の自然が育んだ深い味わいと高い香りを兼ねそなえた本格的な高級そばでございます。
内容]高級信州そば200g×3束
製造元・家伝の特性めんつゆ付き
注文数  ※欠品中
お値段
1080円
信州限定生そば S 打ち粉生そば L 本場生そば 信州そば乾麺
so-004 so-005 so-006 so-007
打ち粉生そば S 打ち粉生そば L 本場生そば 信州そば乾麺
打ち粉にもこだわった生そば。そば湯も美味しく召し上がれます。約3人前
そばつゆ付き
打ち粉にもこだわった生そば。そば湯も美味しく召し上がれます。約6人前
そばつゆ付き
竹皮に人気の生そばとつゆを包んだ素朴な意匠で、お土産にもぴったり。約4人前
厳選されたそば粉が原料。伝統の製法で。当店お薦めの乾麺。
230g一束
540円 1190円 650円 175円

注文数
※欠品中


注文数
※欠品中


注文数
※欠品中


注文数


商品名:信州 八割そば(小)
商品番号 so-008
「そば湯が飲めます」が、キャッチフレーズ。
厳選されたそば粉を用いた、八割の高級そばです。そば粉本来の旨味とと風味豊かな美味しいおそばです
渡辺製麺謹製
内容]めん129g×3 つゆ付き 3人前
注文数   ※欠品中
お値段
865円

商品名:信州 八割そば(大)
商品番号 so-009
「そば湯が飲めます」が、キャッチフレーズ。
厳選されたそば粉を用いた、八割の高級そばです。そば粉本来の旨味とと風味豊かな美味しいおそばです
渡辺製麺謹製
内容]めん120g×4 つゆ付き 4人前
注文数 
お値段
1080円
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ソバの花は、白いんじゃないの?
赤そば畑
茅野市湖東地区の赤そば畑  この地域は信州で3番目の景観形成重点地域に指定されています。写真は、300年の歴史を持つ風除けの松並木と湖東食品社長とその仲間の赤ソバ畑です。 夏蕎麦はすでに収穫され、秋蕎麦の花の最盛期はあと一週間後です。ぜひ、写真愛好家の方は撮影にいらしてください。今後、限定商品として赤蕎麦で出来た珍 しいおそばも、弊店ではご紹介してまいります。 
記事06.09.27 花は、10月3日頃からが見頃です
商品名:純手打風そば 5本セット
商品番号 so-010 純手打風そば 
第31…43回 計5回 信州そば品評会で知事賞受賞 先代から引き継いだ製法を守り、昔ながらの懐かしい味にこだわること55年。そば通の方にぜひ食べていただきたい藪そばです。
内容]乾麺 120g×5束(6〜7人前) 湖東食品謹製
※3束(3〜4人前)もございます @630 こちらをご希望のお客様は、ご購入最後の手続きのご要望の項にその旨をご記入下さい。訂正された金額を、当方よりお知らせいたします。
注文数 
お値段
1400円
商品名:玄ソバ挽きぐるみ そば粉
商品番号 so-011 わがまま蕎麦粉
湖東食品社長とその仲間たちが、八ヶ岳山麓蓼科高原でこだわり続けて育てたそばを挽いたソバ粉。長野県のNPO法人がミャンマー(旧ビルマ)の麻薬撲滅のために指導して作ったソバ粉も一部使用しています。
内容]茅野市・湯川村づくり委員会  400g入り 
注文数   ※欠品中
お値段
865円
商品名:そば打ちセット
商品番号 so-012

わがまま蕎麦粉 推奨つなぎ粉 プロ用打ち粉
玄ソバ そば粉 推奨つなぎ粉 プロ用打ち粉
湖東食品社長とその仲間たちのこだわりそば粉400g、つなぎ粉は長野県推奨の中力小麦粉100g、プロからも絶賛のとっておきの打ち粉100gのセットです。
このセットで八割そば約5人前、あなたもそば職人の腕に挑戦してみましょう。このセットなら、きっと負けませんよ。
注文数   ※欠品中
お値段
    1セット1300円
商品名:小津安二郎ゆかりの蕎麦つゆ
商品番号 so-013 蕎麦つゆ小瓶
日本映画の巨匠・小津安二郎は当地蓼科高原にある「無藝荘」でシナリオや映画の構想を練りました。また、巨匠はグルメでも知られておりました。この蕎麦つゆは、そんな小津監督ゆかりのつゆでございます。
内容]100ml 3〜4人前 手打ちそばセットには、ぜひ添えたい逸品
注文数   ※欠品中
お値段
1本 305円
商品名:高級 ダッタンそば茶
商品番号 so-014 ダッタンそば茶
ダッタンそばは、普通そばの100倍以上のルチンが含まれています。ルチンは血圧降下と冠状動脈を拡張する作用があり、心筋梗塞や狭心症の予防効果が認められています。
その「そばの実」をほうじた香ばしいまろやかな風味のお茶をご愛飲いただき、日頃の健康維持にお役立て下さい。
[内容]厳選のダッタンそばの実使用 130g
注文数 
お値段
1袋 1080円
復刻 寒晒しそば
- 幻の味を、ここに再現いたしました -


商品名:献上 寒晒しそば
復刻 寒晒しそば 商品番号:so-015
超こだわりのおそば  諏訪・高島藩が将軍家に献上していたそばの忠実な復刻品
保存技術も設備もなっかった江戸時代に「夏でも美味しいそばが、食べたい…」 そんな要求から生まれたおそばです。秋に採れた蕎麦の実を袋に入れ、厳寒期 の冷たい清流に浸し、それを引き上げ戸外の天日と寒風に晒しながら約一ヶ月かけて乾燥させ土蔵でゆっくり熟成させます。このように手間をかけた蕎麦から 打ったそばは、アクが抜け舌ざわりがよく、甘みのある味わいの深いものとなります。
なお、茅野市商工会議所でも地場産品として、信州・蓼科高原献上寒晒しそばの商標で力を入れています。
[内容] 一箱 250g
お値段
注文数 
一箱 1080円
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